Toukokuu 2024: kuplilla vai ilman

Jälleen kerran saimme vieraaksemme Viinipastori Juha Rantalan. Täksi kerraksi hän oli ottanut aiheeksi miten makumaailma toistuu samasta rypäleestä tehdyissä valko- ja kuohuviinissä – vai toistuuko ollenkaan. Mukana oli tuttuja rypälelajikkeita: Riesling, Chardonnay ja Pinot Noir. Kaikki kuoharit oli tehty perinteisellä valmistustavalla eli käyttämällä valmis valkoviini uudelleen pullossa. Nuo Pinot Noirista tehdyt viinit olivat roseita. Viinejä oli ympäri maailmaa, joten myös tekotavat näissä viineissä erosivat toisistaan. Pastori ei ollut ottanut mukaan yhtään viiniä Ranskasta, joten mukana ei ollut samppanjaa tai crémant:ta.

Rypälelajikkeen tunnistaminen kuohuviinissä on kyllä perin vaikeaa. Katso vaikka https://youtu.be/zaMUVZMkt-4 , jossa Master of Wine yrittää tunnistaa rypäleen ja tuotantoalueen sekä löytää samppanjan muiden kuohuviinien joukosta. Vaikeaa on hänellä, joten on se tavallisella viinikerholaisellakin. No tällä kertaa tiesimme mitä juomme.

Mukan oli jälleen mukavasti 30 kerholaista.

Ruuaksi Hannes tarjosi:

• alkuun vihreä parsakeitto
• pääruuaksi haukipihvi tilli-valkoviinikastikkeen kera, Hanneksen perinteinen raastesalaatti sekä perunasosetta
• jälkiruuaksi raparperipavlova ja saboyon-kastikekkeen kera

 

Barth Riesling Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
939537	Barth	Rheingau	Riesling	-	26,90 €

Alkuun kaksi rieslingiä. Tämä ensimmäinen kuohuva tule Rieslingin kotisuduilta Saksan Rheingausta, jossa kyseistä rypälettä on viljelty keskiajalta lähtien. Toki kuohuvien valmistus on myöhempää perinnettä. Viinin tuoksui hedelmäiseltä ja siitä löysimme trooppisien hedelmien sekä hunajan tuoksua. Maun aromimaailma oli omenainen, greippinen ja myös hennon raparperinen. äänestyksessämme tämä todettiin miellyttävän kerholaisia illan viineistä eniten ja se sain 20 ääntä.

Mayer Ried Alsegg Hernals Riesling

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
530317	Mayer am Pfarrplatz	Wien	Riesling	2022	19,99 €

Valkoviiniversio samasta rypälelajikkeesta tuli Itävallasta. Rieslingille ominainen petrolisuus ja öljymäisyys tuntui hennosti tuoksussa – samoin hento omenaisuus. Maku oli hapokas, omenainen, kukkainen, hennosti mineraalinen ja siinä oli vivahteita heinäisyyteen. Äänestyksessä viini sai 2 pistettä.

Blanc de Blancs Méthode Cap Classique Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
916705	Pongrácz	Western Cape (RSA)	Chardonnay	-	23,98 €

Seuraavaksi siirryimme klassisista klassisimpaan rypälelajikkeeseen. Vuorossa oli Chardonnay, joka on myös yksi samppanja-alueen valtalajikkeista. Mutta tällä kertaa emme siis maistelleen ranskalaisia vaan etelä-afrikkalaisia viinejä. Ensin tämä kuohuva. Tuoksultaan valkoherukkainen ja maultaan omenainen (keltainen) ja yrttinen. Myös raaan karviaisen aromeja löysimme. Äänestyksessä tämä viini sai 9 ääntä.

Neil Ellis Elgin Chardonnay

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
524927	Neil Ellis Wines	Cape South Coast (RSA)	Chardonnay	2020	20,35 €

Valkoviini tuli siis samalta suunnalta. Tuoksultaan vaniljainen viini lienee ollut tammessa jonkin aikaa. Tammi myös maistui samoin kuin persikkainen hedelmäisyys, mineraalisuus ja manteli. Viini oli myös jotenkin savuinen. Sen sanottiin olevan täyteläinen ja ”ei tympeä”. Äänestyksessä viini ei kylläkään saanut yhtään ääntä, vaikka ihan hyvä viini olikin.

Chapel Down English Rose Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
939061	Chapel Down Winery	Kent (UK)	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinot Blanc	-	44,49 €

Ja sitten oli vuorossa Pinot Noir ja rosé-viinit. Kuohuviinissä tosin oli mukana muitakin lajikkeita tasapainottamassa makupalettia. Viini tulee eteläisestä Englannista, joka viime vuosikymmeninä noussut laatuviinien tuottajana yhä enenevässä määrin suurenkin yleisön tuntemaksi alueeksi. Alueen maaperä ja ilmasto muistuttaa hyvin paljon Champagnen aluetta noin 350 kilometrin päässä. Viinin tuoksu oli hedelmäinen ja marjaisa: vadelmaa, punaista omenaa. Myös maku oli marjainen ja omenainen ja erittäin monitahoinen. Harvoin kerhoillassamme viinistä löytyy näin montaa eri makumaailmaa: aprikoosia kukkaisuutta, vaahtokarkkia, kirsikkaa ja päärynää. äänestyksessä viini ylsi toiseksi 12 äänellään.

Greystone Pinot Noir Rose

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
455217	Greystone Wines	Waipara Valley, (NZ)	Pinot Noir	2021	21,13 €

Lopuksi toinen rosé. Uusi-Seelanti on noussut viime vuosikymmeninä maineeseen korkealaatuisten Pinot Noir -viinien valmistavana ja tämäkin oli erittäin laadukas viini. Tuoksultaan viini oli suusuinen ja toi mieleen myös happaman marjamehun. Myös maku oli pehmeän marjainen ja hedelmäinen. Löysimme siitä mansikkaa ja vadelmaa sekä persikkaa. Kuohumattomista viineistä tämä arvostettiin parhaimmaksi 11 äänellään.