MARRASKUU 2021

Näin marraskuussa maistelimme mitä perinteisimpiä viinejä Ranska Bordeaux’ta. Tällä kertaa maistelimme vain 5 viiniä: 1 valkoinen, 3 punaista ja 1 makea viini. Viinit edustivat aluetta monipuolisesti ja mukana oli viinejä niin oikealta kuin myös vasemmalta rannalta. Esillä olivat Bordeaux’n päärypälelajikkeet: Sauvignon Blanc, Semillon, Merlot Cabernet Sauvignon sekä Cabernet Franc – toisin sekoitteina, kuten alueelle on tyypillistä. Ongelman näiden bordeaux-viinien kanssa on niiden hintataso. Vuosisatojen varrella alue on kasvattanut ”mainepääomaa” ja laatuluokituksen ylimmillä portailla olevien viinien hinnat ovat nousseet pilviin. Mukana ollut Medocin viini edusti viisiportaisen grand cru luokituksen viidettä tasoa ”cinquième cru”. St. Émillionin viini oli puolestaan kolmeportaisen luokituksen kolmannella tasolla. Näiden grand cru tasojen alla on sitten paljon muita luikiteltuja alueita yhteensä noin 80. Tuo Bordeux´n viinien luokittelu on kyllä melkoinen sekamelska.

Ruokana Hannes tarjosi hyvin perinteisen, viineihin sopivan kattauksen

• alkuun katkarapu-simpukka-salaatti
• pääruuaksi paahtopaistia ja paahdettuja juureksia
• ja makean himoa hillitsi crème caramel

Mukana meitä oli 15 kerholaista.

Katsaus viineihin

Loudenne Les Jardins Organic White

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
910344	Château Loudenne	AC Bordeaux	Sauvignon Blanc, Sémillon	2018	20,70€ (tilan omassa verkkokaupassa 10€)

Ensimmäisenä illan ainoa valkkari. Erittäin tyypillinen sekoitus rypäleitä ja lajikkeille uskollinen oli viinikin. Tuoksu oli aromikas ja siitä saattoi löytää persikkaista hedelmäisyyttä sekä hunajaisuutta. Maku oli raikas ja pehmeän hapokas. Aromeina löysimme greippimäisyyttä, trooppisia hedelmiä, yrttejä. Viini oli öljymäisen pyöreä. Viinistä sanottiin, että e ei ahdista millään muulla muotoa kuin hinnallansa.

Château La Tour du Pin Figeac

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
436827	Andre Giraud	AC Saint-Émilion Grand Cru	Merlot, Cabernet Franc	2015	64,49 €

Ensimmäinen punaisista tuli oikealta rannalta St. Émillionista eikä rypälelajikkeet olleet yllätys. Viini tuoksusta löisimme tammisuutta sekä tummia marjoja. Viinin maku oli tiukka ehkä johtuen vahvoista tanniineista. Tummat marjat, kahvi ja mausteet löytyivät aromipaletista. Pieni hapokkuus tasapainotti viiniä. Viini valittiin illan parhaakasi punaviiniksi 16 äänellään.

Chateau Puybarbe

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
922451	Chateau Puybarbe	AC Cotes de Bourg	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec	2016	29,98 €

Tämä viini tulee suomalaisen omistamalta tilalta Gironden joensuusta. Tämä viini on talon lippulaivaviini. Tuoksultaan viini oli maanläheinen, kypsän marjainen ja tammituksen tulokset olivat aistittavissa. Maku toiti tuoksun aromimaailmaa ja löisimme siitä paahteisuutta, tumma suklaata sekä kahvia. Viini oli tiukan tanniininen. Se jäi äänestyksessämme kolmanneksi grand cru viinien perään yhdellä äänellään.

Château d'Armailhac

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
403667	Baron Philippe de Rothschild	AC Pauillac	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot	2017	69,70 €

Kolmas punainen tuli Medocista ja tarkemmin Pauillacista. Tuottaja on kuuluisa, yksi 5:stä premier grand cru tuottajista. Tällä kertaa budjettimme ei kylläkään tuohon Château Mouton Rothschildin yli 800€:n alkuhintaa ei riittänytkään. No maistetaan kuitenkin tätä tuottajan hieman halvempaa viiniä. Tuoksultaan viini oli karhunvatukkainen, mustaherukkainen ja ehkä hiukan savuinen. Maku oli täyteläine ja Cabernet Sauvignonille tyypillisesti mustaherukkainen. Viinistä löysimme lisäksi tupakan ja mausteiden aromeja. Tanniinit olivat runsaat ja pieni malolaktisen käymisen maitoisuus tuntui myös. Äänestyksessä viini sai 10 ääntä.

Château d'Arche

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
561964	Château d'Arche	AC Sauternes,2ème Cru	Sémillon, Sauvignon Blanc	2015	20,33€ (0,375l)

Crème caramelin kanssa maistoimme sauternesia. Viini tuoksu oli erittäin miellyttävän aromikas. Sinä oli kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Maku oli hedelmäinen: ananasta, melonia, appelsiini, aprikoosia. Hapokkuus antoi viinille ryhtiä.

Lokakuu 2021, Australian viinit pastorin seurassa

LOKAKUU 2021

Jälleen kerran olimme saaneet vieraaksemme viinastori Juha Rantalan. Hän on vieraillut kerhossamme melko säännöllisesti noin kerran vuodessa. Tällä kertaa hän esitteli meille Australian viinikulttuuria. Alkuun hiukan historiaa miten Australiasta tuli viinimaa ja miten viinikulttuuri on muovautunut aikojen kuluessa. Kuulimme kuinka varsinkin viime aikoina maassa on siirrytty painottamaan myös laatua eikä pelkästään vain suuria tuotantomääriä. Vanhojen suurien toimijoiden rinnalle on kehittynyt suuri joukko pienempiä tuottajia, jotka yhdistävät vanhan maailman kuin myös paikallisia viinin valmistustekniikoita. Pastori kävi läpi myös tärkeimmät viinin viljelyalueet ja niille tyypilliset rypälelajikkeet. Esitys oli jälleen kerran erittäin mielenkiintoinen, mutta pakostikin jäi pintapuoliseksi rajoitetusta ajasta johtuen. Viineiksi pastori oli valinnut hiukan ei-tyypillisiä aussiviinejä ja sokkotestissä suurimman osan viineistä moni olisi kyllä sijoittanut vanhaan maailmaan. Tällä kertaa emme äänestäneet viineistä.

Ruokana meillä oli tällä kertaa savulohisalaattia (aamulla Matin savustamasta lohesta), liha-annos kengurusta ja lampaasta ja jälkiruuaksi runsas pavlova. Maistoimme viinit niin ennen ruokaa kuin myös ruuan kanssa. Taas totesimme, että viini maku ja olemus voivat muuttua ruuan myötä;  joko tukien ruuan aromeja tai sitten tapellen niitä vastaan.

Taltarni Brut Taché

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
580867	Taltarni Vineyards	Victoria (& Tasmania?)	Chardonnay 59%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 5%	2014	16,99 €

Alkuun maistoimme kuohuviiniä Tasmaniasta. Tämä saari on sen verran etelässä, että ilmastoltaan se sopii erinomaisesti raikkaiden, joskus hapokkaiden viinien valmistukseen. Tämä meillä maistelussa ollut viini on tehty perinteisistä samppanjarypäleistä samppanjamenetelmällä ja kypsytysikääkin viinillä oli jo jonkin verran. Viinissä näkyivät pienet vilkkaat kuplat. Sen tuoksu oli moniulotteinen ja löysimme siitä punaista marjaisuutta sekä hedelmäisyyttä. Myös maku oli monipuolinen. Siinä maistui erilaiset marjat: herukat, puolukka ja karpalo. Hedelmistä mieleemme tuli omena. Pieni mausteisuus tuntui kielellä. Viinin sanottiin olevan raikas ja kypsyneen tasapainoisesti. Tämä voisi olla hyvä ehdokas joulupöydän viiniksi.

Dancing in the Sun

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
525507	Cullen Wines	Margaret River	Sémillon, Sauvignon Blanc, Verdelho	2018	21,30 €

Toisessa lasissa oli Bordeaux valkkari Australian lounaisnurkasta. Väriltään viini oli vihertävä. Tuoksu oli yrttinen, kukkainen, hunajainen ja hedelmäinen. Runsaassa maussa oli karviaisen marjaisuutta, trooppisia hedelmiä ja aprikoosia. Kevyet hapot toivat raikkautta. 

Single Vineyard McKay´s Riesling

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
557077	Jim Barry	Clare Valley	Riesling	2017	20,01 €

Toinen valkoviini puolestaan oli Alsacen riesling (Australiasta). Tämä viini oli hyvin perinteisen vanhan maailman rieslingin tyyppinen. Väriltään oljen vaalea ja tuoksultaa viin i oli omenainen ja hennon hunajainen. Siinä tuoksui myös rypäleelle tyypillinen öljysyys tai petrolisuus. Maku oli kuivan mineraalinen sekä hedelmäinen: keltaista omenaa ja päärynää. 

Pipers River Pinot Noir

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
930376	Dalrymple	Tasmania	Pinot Noir	2019	34,92 €

Ensimmäinen punainen oli ensimmäisen viinin tavoin kotoisin Tasmaniasta, joka ilmastoltaan muistuttaa Pinot Noirin kasvuolosuhteita Euroopassa. Tämän viini tapauksessa Alko oli jälleen kerran tehnyt saman jekun kuin monta kertaa aiemmin. Tilausvaiheessa sivustolla myydään vuosikertaa 2016 ja toimitetaan 2019.Viini oli tumman punainen ja siinä oli vivahdus lilaa. Tuoksussa tuli ensin vastaa maitomaisuus malolaktisen käymisen tuloksena. Siitä löytyi myös hapanta marjaa vaniljaa ja sen sanottiin olevan hillomaisen marjainen. Maku oli maanläheinen, hapankirsikkainen, karpaloinen ja pippurisen mausteinen. hapokkuus oli runsas ja jälkimaku oli voimakas ja pitkä. Viinissä sanottiin olevan metsäinen aksentti. 

Old Vines GSM

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
951924	Torbreck Vintners	Barossa Valley	Grenache, Syrah, Mourvèdre	2017	19,98 €

Toinen punainen toi taas mieleen perinteiset GSM-viinit Rhônen varrelta. Tämäkin oli hyvin eurooppalaistyylinen viini. Väriltään viini oli lähes musta. Tuoksu oli tuhti tamminen ja maanläheinen. Tuoksun aromit toistuivat pyöreässä maussa. Viini oli savuisen paahteinen, tupakkainen ja kahvinen. Tuhti lihaviini kaikin puolin. 

Campbells Rutherglen Muscat

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
357964	Campbells	Rutherglen	Muscat	-	18,86 €

Lopuksi maistoimme ehkäpä perinteisintä australialaista viiniä: väkevöityä, makeaa jälkiruokaviiniä. Viini oli meripihkan väristä, kirkkaan punaruskeaa. Tuoksussa oli kuivattuja hedelmiä ja toffeeta. Mausta löysimme kirsikkaa, persikkaa kuivattua luumu ja mausteisuutta. Mukan oli myös appelsiinin kuorta sekä savuisuutta. Viinissä pirteät hapot tasoittivat runsasta makeutta.

 

 

 

 

 

 

SYYSKUU 2021

Kerhoon toiminta on lähtenyt käyntiin melko normaalisti kuukausittaisilla kerhoilloilla. Nyt syyskuussa lähdimme Venetoon tutustumaan paikallisesta Corvina-lajikkeesta tehtyihin viineihin. Toki Italiaan lähdimme vain makumatkalle ja kokoonnuimme tutusti ravintoa Hannekseen. Paikalla meitä oli 27 kerholaista.

Corvina on siis hyvin paikallinen rypäle, eikä sitä juuri synnyinseutujensa Luoteis-Italian ulkopuolella viljellä. Melkein aina Corvinaa käytetään sekoiteviineihin, jossa on mukana muita paikallisia lajikkeita kuten Rondinellaa. Lajikkeesta tehtävät perusviinit ovat yleensä raikkaita ja hapokkaita ja ehkä siksi on kehitetty amarone sekä ripasso, jotta saataisiin aikaan täyteläisimpiä ja voimakkaampia viinejä. Näissä kahdessa käytetään osittain kuivatettuja rypäleitä. Tällä kertaa pääsimme maistamaan Corvinan koko kirjon aloittaen perus-valpolicellasta, josta ripasson kautta amaroneen ja reciotoon. Kylläpä yksi lajike taipuu moneen.

 

 

Hannes tarjosi meille alkupalaksi juustoravioleja tomaattikastikkeen kera, lihakäärylettä ja pinaatti-perunapaistosta ja jälkiruuaksi gorgonzolaa sekä rypälehilloa.

Raviolit

Lihaa rullalla

Ja sitten viineihin

Zenato Valpolicella Superiore

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
450187	Zenato	Valpolicella	Corvina, Rondinella, Croatina, Oselata	13,99 €

Ensimmäinen viini tulee yhdeltä tärkeimmistä viinitalosta Veneton alueella. Zenato on perustettu noin 60 vuotta sitten ja jatkaa edelleen perheyrityksenä tuottaen alueelle tyypillisiä viinejä Lugana ja Valpolicellan alueilla. Meillä oli mukana valpolicella, joka tosin ei ollut ihan perus-valpolicella vaan Superiore tarkoittaen, että viiniä on kypsytetty vuosi tammitynnyrissä.

Viinin tuoksu oli pyöreä ja paahteinen. Mukana oli myös tummia marjoja ja maanläheisyyttä. Maku oli hapokas ja hedelmäinen. Siitä saattoi löytää pehmeitä karpalon vivahteita. Äänestyksessä viini sai kaksi ääntä.

Pegasus Ripasso

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
904775	San Cassiano	Valpolicella	Corvina, Corvione, Rondinella	19,98 €

Siirryimme osittain kuivatuista rypäleistä tehtyihin viineihin ja ensimmäisenä vastaan tuli mainio uusi tuttavuus. Tämä viini oli tuoksultaan pehmeän hedelmäinen. Maku oli täyteläinen, mausteinen sekä hedelmäinen: herukaa ja mansikkaa. Lisäksi siinä oli tammikypsytyksen tuomia sekundääriaromeja. Äänestyksessä viini sai 13 ääntä.

Signorelli Valpolicella Ripasso Superiore

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
495037	Signorelli	Valpolicella	Corvina, Rondinella, Molinara	13,90 €

Vuorossa oli toinen ripasso. Tuoksu oli täyteläinen. Maku puolesta oli rustiikkinen, paahteinen, mausteinen ja hapankirsikkainen. Kerholaiset kyllä pitivät enemmän tuosta ensimmäisestä ripassosta. Tämä viini sai äänestyksessä 4 ääntä.

Cesari Jèma Corvina

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
952047	Gerardo Cesari	Valpolicella	Corvina	28,75 €

Sitten illan ”erikoiseen”. Kyseinen viini ei ole valmistettu kaikkien amaronen sääntöjen mukaisesti, vaikka onkin tehty melko lailla samalla menetelmällä. Tässä viinissä käytettyjä rypäleitä ei kuitenkaan ole kuivattu tarpeeksi pitkää aikaa, jotta sitä voitaisiin kutsua amaroneksi. Poikkeuksellinen tämä viini on myös siinä suhteessa, että siinä on käytetty lajikkeena pelkästään Corvinaa.

Tuoksultaan viini oli kypsän marjainen. Maku oli mausteinen, nahkainen sekä mustaherukkainen. Hapot ja tanniinit olivat hyvin tasapainossa. Hyvä viini tämäkin, vaikka äänestyksessä kerholaiset pitivät enemmän muista. Viini sai 4 ääntä.

Amarone della Valpolicella Classic

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
458517	Zenato	Valpolicella	Corvina, Rondinella, Croatina, Oselata	43,98 €

Ja sitten illan amarone. Amaronesta on tullut viime aikoina muoti-ilmiö ja Alkostakin löytyy noin 70 eri amaronea (joista Lohjalta kirjoitushetkellä on saatavilla 8) hintojen vaihdellessa 20-350€ (0,75l). Tämän viinin tuoksu oli ”jouluinen” ja siitä saattoi löytää kuivattuja hedelmiä ja tummia marjoja. Maku oli voimakas ja roteva. Siitä löysimme mausteisuutta (joulumausteita), kypsää marjaisuutta, tammea ja nahkaisuutta. Hapot ja pehmeät tanniinit olivat sopivasti tasapainossa. äänestyksessä tämä viini oli illan ykkönen 22 äänellään.

Fiorato Recioto della Valpolicella

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Hinta
456224	Tommasi	Valpolicella	Corvina, Rondinella, Molinara	19,48 €

Lopuksi jälkiruokaviini Corvinasta. Reciota on ”alkuperäinen” valpolicella. Aikaisemmin, siis ennen 1900-luvun puoltaväliä käytännössä kaikki alueen viinit olivat makeita recioto-tyyppisiä. Nykyään makutottumukset sekä sen myötä valmistus on taantunut ja reciotoa valmistetaan suhteellisen pieniä määriä.

Tämä viini oli tuoksultaan mehumainen. Maku oli hillomaisen makea ja siinä oli vadelman sekä mansikan aromeja – myös kuningatarhilloa. Viini oli kuin ”Kettukarkki”. Äänestyksessä viini sai 5 ääntä.