Marraskuu 2024: Pastorin Portugali

Olimme kokoontuneet 40:n kerholaiset voimin uuteen, juuri avattuun, Piccolo Hannes tilausravintolaan Lohjan keskustaan. Esittelijäksemme olimme saaneet jälleen kerran viinipastori Juha Rantalan. Olimme valinneet aiheeksemme nousevan viinimaan Portugalin. Pastori oli valinnut viinit: kaksi valkoista, kolme punaista ja port. Pääosin viinit olivat paikallisista rypäleistä, mutta oli mukana yksi ”kansainvälisistä” lajikkeista tehty viini.

Ruuaksi Hannes tarjosi tällä kertaa

• alkuun valkoisten kanssa katkarapu-riisisalaatti
• pääruuaksi punaisten seuraksi pitkään haudutettua naudan lapaa
• ja makean portin seuraksi pipari-sinihomejuustopiirakka

Anselmo Mendes Contacto Alvarinho

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
938917	Anselmo Mendes	DOC Vinho Verde	Alvarinho	2023	19,98€

Aloitimme vinho verdellä pohjoisesta Portugalista. Aika kaukana ollaan menneiden vuosien halvoista versioista. Viinin tuoksussa oli mustaherukan- ja tomaatin lehden aromeita ja makeaa hedelmämarmeladia. Maku oli sitruksisen hapokas yrttinen ja mineraalinen. Äänestyksessämme viini sai 1 äänen.

Esporão Reserva Branco

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
950114	Esporão	DOC Alentejo	Antão Vaz, Arinto, Roupeiro	2022	22,50€

Toinen valkoviini tuli hiukan etelämpää Alentejon alueelta. Pysyttiin perinteisissä paikallisissa rypälelajikkeissa. Tuoksussa oli vihreitä asioita: ruohoa sekä yrttisyyttä, myös tammea. Viini on suussa öljyinen. Maussa yrttejä, valkopippurista mausteisuutta. Siinä on lisäksi hedelmäistä sitruksisuutta. Äänestyksessä viini sai 8 ääntä.

Quinta de Chocapalha Tinto

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
907587	Quinta de Chocapalha	IG Lisboa	Alicante Bouschet, Castelão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga National	2019	16,98€

Ensimmäinen punaviini oli sekoite paikallisista lajikkeista ja oli melko tyypillinen sekoitus sitä sun tätä. Tuoksussa oli tummia marjoja mausteisuutta ja jotakin eläimellisyyttä. Myös maussa hedelmäinen marjaisuus tuli esiin – ehkäpä lähinnä karpalo. Viinissä oli mausteisuutta sekä maanläheisyyttä. Viinissä oli tanniinisuutta sekä eloisa hapokkuus. Äämestyksessä viini sai 3 ääntä.

Conde Vimioso Sommelier Edition Red

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
937092	Falua	Vinho Regional Tejo	Aragonez, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot	2021	19,98€

Toinen punaviini ole hieman poikkeuksellinen protigalilaiseksi- Siinä oli käytetty “kansainvälisiä” rypälelajikkeita: Tempranillo sekoitettuna Bordeaux’n lajikkeisiin. Tuoksu toi mieleen puolukkamehun skä marjaista makeutta. Hiukan laimeass maussa maistui malolaktisen käymisen tuotokset. Pieni tammi toi makuun oman vivahteensa. Maku oli hedelmäinen ja marjaisen hapokas. Äänestyksessä viini sai 11 ääntä.

Quinta do Ataíde Vinha do Arco

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
955644	Symington Family Estates	Doc Duoro	Touriga National	2016	31,90€

Kolmas punaviini tuli portugalin pohjois-osasta Duoro-joen laaksosta, siis portviinialueelta. Rypälelajikkeena oli perinteinen Touriga National ja tuottajana vanha portviinitalo. Viini tuoksui mustikalle ja myös tammen aromit tulivat lpäi. Maku oli täyteläinen ja voimakas. Marjaisuutta toivat mustikan ja vadelman vivahteet. Myös pientä suklaisuutta löysimme. Tanniinissus alkoi olla kypsän puolella ja kokonaisuutta tasapainotti sopiva hapokkuus. Täm viin iäänestettiin parhaaksi (jos porttia ei lasketa) 20 äänellää.

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
345077	Symington Family Estates	Duoro	Red Port Blend	2011	24,90€

Jälkkärin kanssa nautimme erinomaisesta portviinstä. Tuoksu ja maku olivat täyteläiset: tummia marjoja, kahvia, suklaata, kuivattuja hedelmiä. Pieni tanniini ja reilu hapokkuus viimeistelivät maun. Äänestyksessä tämä viini oli illan miellyttävin 30 äänellään.

Lokakuu 2024: Barbera, mitä saadaan aikaan yhdestä rypäleestä

Kokoonnuimme ravintola Hannekseen 31 kerholaisen voimin.Tällä kertaa aiheenamme oli miten valmistustapa vaikuttaa viinin makuun. Kaikki viinit olivat samasta Barbera rypäleestä ja suht pieneltä alueelta Piemontesta, paitsi yksi hieman kauempaa. Mukana oli

• terästankissa käytetty viini, jonka tarkoituksena oli tuoda esiin rypäleen ominaispiirteet
• tammikypsytetty, jonka tarkoitus oli tuoda esiin tammikypsytyksen vaikutuksen
• hiukan kauemmin pullossa ollut viini, jonka tarkoituksena oli kuvastaa pullokypsytyksen vaikutuksen, vaikka Barbera-lajikkeesta tehdyt viinit eivät yleisesti ottaen ole tarkoitettu vanhoina juotaviksi
• uuden maailman versio barberasta
• appassimento-menetelmällä kuivatuista rypäleistä tehty viini
• sekoite viini, jossa Barberaan oli lisätty muita rypälelajikkeita

Koska itse esittelin viinit niin en ehtinyt kirjaamaan ylös kommentteja viineistä. Alla kuitenkin lista viineistä.

Ruokana meillä oli:

• tomaattinen pasta
• syksyinen possu-juurespata
• omenaherkku

Nimi		Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosi-kerta	Hinta
Podere Ruggeri Corsini Barbera d'Alba	Nuori	944125	Podere Ruggeri Corsini	Langhe (It)	Barbera	2022	18,95 €
Podere Ruggeri Corsini Armujan Barbera d'Alba Superiore	Tammitettu	911382	Podere Ruggeri Corsini	Langhe (It)	Barbera	2021	32,98 €
Pelissero Barbera d'Alba Tulin	Kypsytetty	459757	Pelissero	Langhe (It)	Barbera	2012	37,32 €
Casasmith Cervo Northridge Vineyard Barbera	Uusi maailma	428277	Casasmith	Washington (US)	Barbera	2019	29,90 €
Sansilvestro Barbera Appassimento	Tehty kuivatuista rypäleistä	931037	San Silvestro	Alban ja Astin ympäristö (It)	Barbera	?	16,46 €
Borgogno Langhe Rosso	Sekoite	922266	Borgogno	Langhe (It)	Barbera 40%, Nebbiolo 30% Dolcetto 30%	2020	20,98 €

Äänestyksessämme miellyttävimmästä viinistä äänet jakautuivat seuraavasti

Nimi	Podere Ruggeri Corsini Barbera d'Alba	Podere Ruggeri Corsini Armujan Barbera d'Alba Superiore	Pelissero Barbera d'Alba Tulin	Casasmith Cervo Northridge Vineyard Barbera	Sansilvestro Barbera Appassimento	Borgogno Langhe Rosso
Ennen ruokaa	2	11	23	8	6	9
Ruuan kanssa	3	5	18	5	9	9

 

 

Toukokuu 2024: kuplilla vai ilman

Jälleen kerran saimme vieraaksemme Viinipastori Juha Rantalan. Täksi kerraksi hän oli ottanut aiheeksi miten makumaailma toistuu samasta rypäleestä tehdyissä valko- ja kuohuviinissä – vai toistuuko ollenkaan. Mukana oli tuttuja rypälelajikkeita: Riesling, Chardonnay ja Pinot Noir. Kaikki kuoharit oli tehty perinteisellä valmistustavalla eli käyttämällä valmis valkoviini uudelleen pullossa. Nuo Pinot Noirista tehdyt viinit olivat roseita. Viinejä oli ympäri maailmaa, joten myös tekotavat näissä viineissä erosivat toisistaan. Pastori ei ollut ottanut mukaan yhtään viiniä Ranskasta, joten mukana ei ollut samppanjaa tai crémant:ta.

Rypälelajikkeen tunnistaminen kuohuviinissä on kyllä perin vaikeaa. Katso vaikka https://youtu.be/zaMUVZMkt-4 , jossa Master of Wine yrittää tunnistaa rypäleen ja tuotantoalueen sekä löytää samppanjan muiden kuohuviinien joukosta. Vaikeaa on hänellä, joten on se tavallisella viinikerholaisellakin. No tällä kertaa tiesimme mitä juomme.

Mukan oli jälleen mukavasti 30 kerholaista.

Ruuaksi Hannes tarjosi:

• alkuun vihreä parsakeitto
• pääruuaksi haukipihvi tilli-valkoviinikastikkeen kera, Hanneksen perinteinen raastesalaatti sekä perunasosetta
• jälkiruuaksi raparperipavlova ja saboyon-kastikekkeen kera

 

Barth Riesling Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
939537	Barth	Rheingau	Riesling	-	26,90 €

Alkuun kaksi rieslingiä. Tämä ensimmäinen kuohuva tule Rieslingin kotisuduilta Saksan Rheingausta, jossa kyseistä rypälettä on viljelty keskiajalta lähtien. Toki kuohuvien valmistus on myöhempää perinnettä. Viinin tuoksui hedelmäiseltä ja siitä löysimme trooppisien hedelmien sekä hunajan tuoksua. Maun aromimaailma oli omenainen, greippinen ja myös hennon raparperinen. äänestyksessämme tämä todettiin miellyttävän kerholaisia illan viineistä eniten ja se sain 20 ääntä.

Mayer Ried Alsegg Hernals Riesling

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
530317	Mayer am Pfarrplatz	Wien	Riesling	2022	19,99 €

Valkoviiniversio samasta rypälelajikkeesta tuli Itävallasta. Rieslingille ominainen petrolisuus ja öljymäisyys tuntui hennosti tuoksussa – samoin hento omenaisuus. Maku oli hapokas, omenainen, kukkainen, hennosti mineraalinen ja siinä oli vivahteita heinäisyyteen. Äänestyksessä viini sai 2 pistettä.

Blanc de Blancs Méthode Cap Classique Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
916705	Pongrácz	Western Cape (RSA)	Chardonnay	-	23,98 €

Seuraavaksi siirryimme klassisista klassisimpaan rypälelajikkeeseen. Vuorossa oli Chardonnay, joka on myös yksi samppanja-alueen valtalajikkeista. Mutta tällä kertaa emme siis maistelleen ranskalaisia vaan etelä-afrikkalaisia viinejä. Ensin tämä kuohuva. Tuoksultaan valkoherukkainen ja maultaan omenainen (keltainen) ja yrttinen. Myös raaan karviaisen aromeja löysimme. Äänestyksessä tämä viini sai 9 ääntä.

Neil Ellis Elgin Chardonnay

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
524927	Neil Ellis Wines	Cape South Coast (RSA)	Chardonnay	2020	20,35 €

Valkoviini tuli siis samalta suunnalta. Tuoksultaan vaniljainen viini lienee ollut tammessa jonkin aikaa. Tammi myös maistui samoin kuin persikkainen hedelmäisyys, mineraalisuus ja manteli. Viini oli myös jotenkin savuinen. Sen sanottiin olevan täyteläinen ja ”ei tympeä”. Äänestyksessä viini ei kylläkään saanut yhtään ääntä, vaikka ihan hyvä viini olikin.

Chapel Down English Rose Brut

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
939061	Chapel Down Winery	Kent (UK)	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinot Blanc	-	44,49 €

Ja sitten oli vuorossa Pinot Noir ja rosé-viinit. Kuohuviinissä tosin oli mukana muitakin lajikkeita tasapainottamassa makupalettia. Viini tulee eteläisestä Englannista, joka viime vuosikymmeninä noussut laatuviinien tuottajana yhä enenevässä määrin suurenkin yleisön tuntemaksi alueeksi. Alueen maaperä ja ilmasto muistuttaa hyvin paljon Champagnen aluetta noin 350 kilometrin päässä. Viinin tuoksu oli hedelmäinen ja marjaisa: vadelmaa, punaista omenaa. Myös maku oli marjainen ja omenainen ja erittäin monitahoinen. Harvoin kerhoillassamme viinistä löytyy näin montaa eri makumaailmaa: aprikoosia kukkaisuutta, vaahtokarkkia, kirsikkaa ja päärynää. äänestyksessä viini ylsi toiseksi 12 äänellään.

Greystone Pinot Noir Rose

Alkon #	Tuottaja	Alue	Rypäle	Vuosikerta	Hinta
455217	Greystone Wines	Waipara Valley, (NZ)	Pinot Noir	2021	21,13 €

Lopuksi toinen rosé. Uusi-Seelanti on noussut viime vuosikymmeninä maineeseen korkealaatuisten Pinot Noir -viinien valmistavana ja tämäkin oli erittäin laadukas viini. Tuoksultaan viini oli suusuinen ja toi mieleen myös happaman marjamehun. Myös maku oli pehmeän marjainen ja hedelmäinen. Löysimme siitä mansikkaa ja vadelmaa sekä persikkaa. Kuohumattomista viineistä tämä arvostettiin parhaimmaksi 11 äänellään.